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因為最近手又過敏了，所以食物方面力求清淡、排毒、健康。 翻翻冰箱存貨，發現有薏仁，由於薏仁有美白、抗癌、抗高血脂等功效，我就決定以它為基底及豬肉來燉湯，沒想到出奇地清香好喝。然後煮麵配上燙青菜(傑克姑媽的有機蔬菜)，就完成今天晚上不油膩卻又好吃的晚餐了!
薏仁豬肉湯:
材料-里肌肉
薏仁(先洗過再泡水約2hrs，如果直接泡水薏仁會吸髒水)
薑片
高湯(可用雞湯粉 or烹大師)
鹽巴
步驟-1.將豬肉川燙去血水
2.薏仁、薑片、高湯加入鍋中燉煮
3.放入川燙完成的豬肉
4.繼續燉煮約20mins，起鍋前將鹽調味(不可太早加鹽巴，否則豬肉不容易爛)
5.完成
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