自然醫學博士陳俊旭曾出書主張:多吃好油!應該盡量選擇冷壓、初榨、未精製、未氧化的植物油，避免吃氫化油，油品也不要加溫至冒煙。
中國人喜高溫熱炒、炸，應選擇冒煙點較高的椰子油或苦茶油，橄欖油適用於低溫水煮、涼拌等
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- 9月 23 週四 201009:13
適高溫油炸的苦茶油
自然醫學博士陳俊旭曾出書主張:多吃好油!應該盡量選擇冷壓、初榨、未精製、未氧化的植物油，避免吃氫化油，油品也不要加溫至冒煙。
中國人喜高溫熱炒、炸，應選擇冒煙點較高的椰子油或苦茶油，橄欖油適用於低溫水煮、涼拌等
美國生活 (9)