WaterMoon~生活日記

之前不知道是從哪裡聽來的謠言，說美國西瓜都不甜，所以我每次在超級市場看到西瓜的時候都特地移開我的視線不想要買。
這次因為老爺學長來到美國出差，到家裡吃飯的時候買了一顆西瓜，本來想說應該不甜吧，沒想到才把它剖開，就聞到香甜的西瓜味，多汁有沒有什麼籽籽，吃下去果不其然驚艷全場，超甜超好吃的啦，下次我也要自己去買來吃。不可以在聽信謠言了，一定要自己試過才知道。
我切的西瓜
 

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今天老爺心血來潮，想要親手作家鄉水餃，而且還要自己桿餃子皮喔，於是我們兩個小夫妻就在下午開始著手:
 1.作麵糰: 中筋麵粉 水-原本按照在台北奶奶的指導，應該是一點一點將冷水加入，然後一直揉，揉至所有麵粉都結合再一起亮亮的，達到三光(手光、盆光、麵光)即可。
2.醒麵糰: 用濕紗布或是保鮮膜將麵糰包覆，停放約2hrs的時間。(以我的經驗，用濕布的效果比保鮮膜好，如果沒有濕布有廚房紙巾沾濕替代，效果也很好唷)
3.準備餡料:如果你是要作高麗菜餡，高麗菜須先川燙，川燙完後水務必要擰乾，越乾越好。這次我換作韭菜的就不需要先川燙

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曾經有人說過 You are what you eat.前陣子台灣的陳俊旭自然醫學醫師也提出果有關飲食特別是食用油相關的文章，提醒大家在選用油上應該多加留意。現在因為大部分時間都是自己煮，所以我也開始要注意一下每一樣我所使用的材料，油就是其中之一。
在美國超市裡面，10瓶料理油中有9瓶都是橄欖油，有關橄欖油的選擇基本上最簡單的選法就是選有血extra virgin的，橄欖油的冒煙點基本上較低，所以適合用來做沙拉、涼拌和低溫炒。而中國人菜色常需要稍大火快炒時，這時需要冒煙點較高的椰子油或是苦茶油。在美國這邊苦茶油之難找超乎我想像，也或許是因為我住的地方比較沒那麼多選擇，所以後來我還是放棄了苦茶油，在當地的natural foods market買到了椰子油。
椰子油在室溫下應該是固體，一開始我把買來的椰子油放在爐火旁，結果椰子油一直融化成透明狀，所以我後來就把它移到離爐火稍遠的地方去。建議大家，如果以後有買椰子油的話，也可以放到冰箱冷藏，保子椰子油的穩定性囉!
這次我買了在特價的expeller pressed(一口氣買了3罐 見下圖)聞起來感覺比較沒有椰子的香味，等這批用完如果可以的話我還是是買標有extra virgin或是virgin的椰子油，或許會更好。

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上禮拜天老爺終於帶我到傳聞已久，coach很便宜的美國outlet了。我們去的是在Rehoboth, DE 的Tanger outlet (http://www.tangeroutlet.com/rehoboth)。
它的所在位置就在沙灘海邊，聽美國人說到夏天的時候，很多人會來這裡玩，甚至華盛頓DC的人也會開車來這裡度假。基本上這間outlet並沒有一般人眼中的國際大精品ex GUCCI,CLOE..，但是有到美國outlet一定要去朝聖的coach。說真的，相較於一般門市而言，這裡東西確實便宜，幾乎每個人手上都拿好幾個包包，而我因為不甚喜歡coach的大包包，但是我還是買了一些實用的小物。
1.在美國必備的太陽眼鏡(太陽有時候真的很刺眼)

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記得要來米國前， 老爺還提醒我可以帶些珍珠粉圓，在我想念家鄉的時候可以喝珍珠奶茶解解鄉愁。於是我就在來到米國的第二週，我便煮了人生中的第一次—珍珠粉圓!
有關於煮法，根據某專業人士的指導，珍珠粉圓在”滾水”後放入煮15分鐘，不定期攪拌，使珍珠粉圓不致黏鍋，15分鐘後撈起用冷水沖洗，然後加入砂糖or蜂蜜即可。
至於奶茶的部分因為我和王子只有兩個人，買大包紅茶包煮一方面不划算，另一方面如果煮一次我們可能那個禮拜就會喝珍珠奶茶喝到吐，所以我選擇了即溶奶茶粉沖泡後加入珍珠粉圓。
沒想到這麼簡單的做法，成果卻有超意外的驚喜，結果大成功!!!!!!!!!!!!!!!香QQ的珍珠粉圓連王子的同事夫妻文斌、惠蓉都覺得很讚，真是太開心了。大成功

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It's awesome. 在浪漫的帝國大廈夜景下劃下此行完美的句點...
 

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其實我之前就很喜歡(可以說 超愛)在starbuks一邊安靜的享受咖啡香 一邊閱讀
讓我自己可以在忙碌(亂?)的工作之外有一個可以自己面對自己 沉澱 思考的機會 
前幾天難得和好久不見的大學朋友相約到西湖捷運站附近的starbucks喝飲料 聊近況
一改長期以來的最愛:焦糖瑪其朵 我選擇了新品(?): 橙香那提

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